お問い合わせ・ご予約

058-263-1023

コンセプト

お米へのこだわりCONCEPT

ロータスダイニングで使用しているお米は、シェフのふるさとである、岐阜県各務原市の契約農家から直接仕入れている、各務原産ハツシモ100%のお米です。

ハツシモの特長は、年間を通じて品質・食味が安定していることです。
初霜が降りる頃までじっくり育てられたことが名前の由来。

ご飯の見栄えや、歯ごたえのある食感が素晴らしく、卓越した食味は定評があります。
このハツシモを、ロータスダイニングでは、お客様にご提供する約3日前に精米しています。

そうすることで、新鮮でつややか、みずみずしくて、美味しいご飯が炊き上がります。
オーナーシェフこだわりの美味しいご飯を、たくさんお召し上がりください!

料理はお客様との架け橋CONCEPT

大切な人を連れて行きたくなるようなお店にしたいという思いから、お店の雰囲気にもこだわっています。

また、お客様との出会いは一期一会。
料理と同様に、良い接客・サービスができるよう心がけています。

私たちの料理がお客様との架け橋になってくれたら嬉しいです。

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ロータスダイニング

〒500-8838 岐阜市八幡町31-2
営業時間 11:30 ~ 14:30(OS14:00)、18:00~ 22:00(OS21:00)
定休日 日・祝日

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